คลังเก็บ: เมนูอาหาร

12 ผักสลัดยอดฮิต กรอบอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักสลัดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสูงในช่วงเวลาหลายปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะผักสลัดยอดฮิตที่มักจะปรากฏในเมนูอาหารและเมนูสลัดต่างๆ ในบทความนี้เราจะพาท่านรู้จักกับ 12 ผักสลัดยอดฮิตที่มีความนิยมและกำลังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในปัจจุบัน และเราจะเสนอข้อมูลเกี่ยวกับจุดเด่นและประโยชน์ที่มีอยู่ในแต่ละชนิดของผักสลัดนี้ 1. กรีนโอ๊ค (Green Oak) จุดเด่นกรีนโอ๊ค ใบใหญ่และกรอบมีสีเขียวสดชัด ลักษณะเนื้อใบอ่อนและกรอบ มีรสชาติเย็นสดชื่น มีความหวานน้อยนิดๆ ประโยชน์กรีนโอ๊ค กรีนโอ๊คเป็นแหล่งของวิตามิน A และวิตามิน K ที่มีความสำคัญสำหรับสายตาและระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน รวมทั้งช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดชื่นด้วยวิตามินซีที่มีอยู่ในจำนวนมาก 2. เรดโอ๊ค (Red Oak) จุดเด่นเรดโอ๊ค เรดโอ๊คมีใบสีแดงอมชมพู ทำให้มีความสวยงามและเป็นที่นิยมในการใส่ในเมนูอาหาร รสชาติหวานเข้มที่มาพร้อมกับความกรอบ นอกจากนี้ เรดโอ๊คยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงมาก ประโยชน์เรดโอ๊ค เรดโอ๊คเป็นแหล่งของวิตามิน  ที่มีประโยชน์ต่อสายตาและผิวพรรณ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอันตรายและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรงบางชนิดได้ด้วย 3. เคล (Kale) จุดเด่นเคล เคลเป็นผักสลัดที่มีใบใหญ่ที่มีลักษณะขอบใบโปร่งและลายเส้นยาว มีรสชาติดี ประโยชน์เคล เคลเป็นแหล่งของวิตามิน ที่มีประโยชน์ต่อสายตาและระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีความเป็นแหล่งของเหล็กที่ช่วยในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง 4. คอส (Cos) จุดเด่นคอส คอสมีลักษณะใบยาวแบบเรียวที่มีสีเขียวอมเหลือง … อ่านเพิ่มเติม

21 ผลไม้ต้านมะเร็ง ใครกินห่างไกลมะเร็ง เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกายมีผลกระทบต่อการป้องกันและความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งได้ ในกรณีของผลไม้ก็ไม่แตกต่าง มีผลไม้บางชนิดที่เชื่อว่าช่วยต้านโรคมะเร็ง ดังนั้น จึงได้เตรียมรายชื่อของ 21 ผลไม้ที่มักถูกกล่าวถึงเรื่องการป้องกันมะเร็ง พร้อมอธิบายเหตุผลที่ทำให้คนกลัวผลไม้แต่ละอย่าง: ผลไม้ต้านมะเร็ง อะโวคาโด : อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย นอกจากมีไขมันไม่อิ่มตัวและรสชาติอร่อยแล้ว อะโวคาโดยังเป็นต้นแห่งสารอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง มันมีสารแอนติออกซิแดนต์ที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากอันตรายที่อาจเกิดจากสารอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังประกอบไปด้วยวิตามิน C, E, และโฟเลตที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง มะเขือเทศ : มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่มีสีสันสดใส่และรสชาติอร่อย นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีสารสกัดที่ชื่อว่า “ลิโคเปน” ซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการต้านมะเร็ง ลิโคเปนเป็นแอนติออกซิแดนต์ที่ช่วยลดอันตรายของรังสีและสารอนุมูลอิสระ ทำให้เซลล์ร่างกายปกป้องตัวเองจากความเสียหายที่อาจเกิดจากกระบวนการเกิดมะเร็ง มะละกอ : เป็นผลไม้ที่มีความหวาน รสชาติอร่อยและสีสันสดใส่ นอกจากนี้ มะละกอยังเป็นแหล่งที่มาของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มันมีสารเครื่องแต่งกายอีคาร์โนทรินที่ช่วยลดอันตรายจากสารอนุมูลอิสระและสารพิษในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสารเคมีชนิดอื่นๆ เช่น วิตามิน A และซี และเส้นใยที่ช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารและสุขภาพของเคล็ดลับ เบอร์รี่ : เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่น่ารักและอร่อยที่มีสีสันสดใส่ เบอร์รี่เป็นแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อว่าแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดอันตรายจากการเกิดมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีสารสำคัญอื่นๆ เช่น วิตามิน C ที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และสารอาหารอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย … อ่านเพิ่มเติม

10 อาหารที่มีแนวโน้นจะก่อมะเร็งสูง การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสมดุลย์เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพและป้องกันโรค แต่อย่างไรก็ตาม มีบางอาหารที่ถูกพิจารณาว่าอาจมีผลกระทบต่อการเกิดมะเร็งได้ ดังนั้น เรามาพูดถึง 10 อาหารที่เป็นไปได้ว่าอาจเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้: 1.เนื้อแดดเดียวและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง การรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงส่วนใหญ่เช่น เนื้อแดดเดียว หมูสามชั้น หมูพริกไทย สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ เนื่องจากไขมันสูงสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ 2.อาหารหมักและเครื่องปรุง อาหารหมักเช่น ปลาร้า ปลาย่าง อาหารที่มีสารเคมี เช่น น้ำปลา ซอสปรุงรส อาจมีส่วนประกอบบางส่วนที่เชื่อกันว่าเป็นสาเหตุที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง 3.เครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์: การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงเช่น เบียร์ ไวน์ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร 4.อาหารที่มีระดับน้ำตาลสูง การบริโภคอาหารที่มีระดับน้ำตาลสูงเช่น ขนมหวาน เค้ก น้ำตาลหมัก อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ 5.อาหารที่ปรุงแต่งสารกันเสีย อาหารที่มีสารกันเสียเช่น อาหารที่เคี่ยวนาน ย่างนาน อาจเป็นสาเหตุให้เกิดสารตะกั่วโพลิคลอร์ไซด์ ที่เชื่อว่าเป็นสารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง 6.อาหารที่มีสารสังเคราะห์แสง อาหารที่ถูกโดนแสงแดดเป็นเวลานาน เช่น มันฝรั่ง มันเหลือง อาจมีส่วนประกอบที่เรียกว่าฟูรานโทออกซีเดนท์ ซึ่งเชื่อว่าเป็นสารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง 7.อาหารที่มีไขมันทรานส์ไฟต์ อาหารที่มีไขมันทรานส์ไฟต์เช่น … อ่านเพิ่มเติม

แนะนำ HOW TO สั่งเมนูสตาร์บัคส์ แบบง่ายๆ วิธีการสั่งสตาร์บัคส์ในปัจจุบันมีหลายวิธีมากซึ่งแต่ละคนก็มีวิธีการสั่งเป็นของตัวเองแต่ว่าหากใครที่ไม่เคยกินเข้าไปกิน Starbucks เลยการเดินเข้าไปสั่งในบางครั้งก็อาจจะรู้สึกงงๆก็เป็นได้ หรืออาจจะสั่งแล้วไม่ได้ขนาดหรือสิ่งที่ตัวเองต้องการ วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการสั่งสตาร์บัคส์แบบปังๆ มือใหม่มือเก่าสามารถทดสอบนำไปใช้ได้ง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน  โดยจตุจักรยังมีสถานที่ต่างๆที่อยู่ใกล้ตลาดนัดจตุจักรและเป็นที่นิยมในการไปเยี่ยมชม ซึ่งมีหลายแหล่งหลายสถานที่เหมาะสำหรับไปเดินซื้อของหรือเดินเล่น เป็นอย่างมาก โดยเราขอแนะนำ 8 สถานที่ใกล้จตุจัตรที่นักเที่ยวห้ามพลาด !! ขั้นที่ 1 : เริ่มจากการเลือกชนิดเครื่องดื่ม โดยชนิดเครื่องดื่มหลักๆของ Starbucks จะมีอยู่  3 อย่างนั้นก็คือ  ร้อน Hot  เย็น Cold ปั่น Frappucino ขั้นที่ 2 : คือการเลือกขนาด หลังจากที่เราเลือกได้แล้วว่าเราอยากจะกินเครื่องดื่มแบบไหน ไม่ว่าจะเป็นร้อนหรือเย็น หลังจากนั้นเราก็สามารถเลือกขนาดหรือไซส์ของเครื่องดื่มที่เราต้องการได้โดยขนาดหลักๆจะมีอยู่ทั้งหมด 4 ขนาดนั้นก็คือ shot ( 8 ออนซ์) Tall (12 ออนซ์)) Grande (16 ออนซ์)) Venti (20 ออนซ์) … อ่านเพิ่มเติม

เมนูกาแฟยอดฮิต คิดไม่ออกบอก 5 เมนูนี้เลย 1.กาแฟอเมริกาโน่ กาแฟอเมริกาโน่ เป็นเมนูที่มาจากแถบอเมริกา มีคนสันนิษฐานไว้ว่าเมนูอเมริกาโน่มาจากช่วงสงครามโลก ทหารสหรัฐอเมริกากลุ่มหนึ่งที่ประจำการอยู่ที่ประเทศอิตาลีได้ทำการลองดื่มเอสเพรสโซ่ของอิตาลี พอดื่มเข้าไปแล้วเกิดความไม่ประทับใจเนื่องจากรสชาติมีความขมจึงได้มีการหาวิธีโดยการใส่น้ำเข้าไปให้กาแฟนั้นเจือจางลงจึงเป็นที่มาของกาแฟอเมริกาโน่ในปัจจุบันนั่นเอง   นอกจากนี้ ยังมีวิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่ด้วยเครื่องชงกาแฟประเภท drip coffee maker ซึ่งเป็นเครื่องชงกาแฟที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในบ้าน โดยการชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟประเภทนี้ จะต้องใช้กระดาษกรองกาแฟและเตรียมน้ำร้อนเต็มเครื่อง จากนั้นใส่เมล็ดกาแฟที่ถูกบดใส่ในตะกร้ากรอง แล้วเปิดเครื่องชงกาแฟให้ทำงาน โดยการชงนี้จะใช้เวลานานกว่าการชงด้วยเครื่องชงกาแฟแบบอื่น ๆ ประมาณ 5-7 นาที จะได้กาแฟที่มีความเข้มและรสชาติที่ดี สำหรับการเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับการชงกาแฟอเมริกาโน่ ควรเลือกเมล็ดกาแฟที่ถูกบดใหม่ และมีคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นของกาแฟที่ดี การเลือกเมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมสูงๆ สำหรับการชงกาแฟอเมริกาโน่ ได้แก่ เมล็ดกาแฟแบบไฮเบริด (High-bred) และ เมล็ดกาแฟแบบอาราบิกา (Arabica) โดยสามารถเลือกได้ตามความชอบของแต่ละคน 2.กาแฟลาเต้ กาแฟลาเต้ เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งในวงการกาแฟ โดยมีการผสมของกาแฟดำและนมร้อน ที่ช่วยเน้นความเข้มข้นของกาแฟให้เป็นอย่างดี ซึ่งบางคนชื่นชอบกลิ่นหอมของนมและกาแฟที่ผสมกันเป็นอย่างมาก กาแฟลาเต้ เกิดจากการคิดค้นหัวฉีดไอน้ำแรงดันสูง โดยเครื่องฉีดไอน้ำหัวแรกที่อยู่ในเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซนั้น ถูกคิดค้นในปี 1901 จากผู้ผลิตแบรนด์ Luigi Bezzera โดยการทำกาแฟลาเต้นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงศตวรรษที่ 1980 ซึ่งในอิตาลีตอนเหนือได้มีการคิดค้นการเทนมที่เป็นลวดลายต่างๆ เพื่อทำให้สวยงามมากยิ่งขึ้น … อ่านเพิ่มเติม

วิธีเลือกซื้อผลไม้ต่างๆ ให้ได้ของดีของเด็ด ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย นอกจากนี้แล้ว ผลไม้ยังมีรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจ แต่ทุกๆชนิดของผลไม้นั้นจะมีลักษณะเฉพาะตัวที่ช่วยบอกคุณภาพของผลไม้ ในการเลือกซื้อผลไม้ควรคำนึงถึงลักษณะต่างๆดังต่อไปนี้: ผิวต้องสดใหม่และไม่เหี่ยว ขั้วก้านต้องสีเขียวและแข็ง ส่วนเปลือกหรือผิวต้องไม่มีรอยช้ำหรือรอยเจาะของแมลง การเลือกผลไม้ต้องพิจารณาอะไรบ้าง? เมื่อเราต้องการเลือกผลไม้ที่ดี ควรพิจารณาอะไรบ้าง อย่างแรก ควรดูที่ผิวผลไม้ ว่ามีรอยแตกหรือมีสีผิดปกติหรือไม่ ถ้ามี อาจจะไม่ควรซื้อ เพราะอาจแสดงถึงความสุกสมบูรณ์ของผลไม้ที่ไม่เพียงพอ นอกจากนั้น ควรดูที่ก้านและใบว่ามีเชื้อราหรือแมลงทำลายหรือไม่ ถ้ามีควรหลีกเลี่ยงการซื้อ สำหรับผลไม้ที่มีก้านเป็นเหลืองหรือเหี่ยวก็ควรหลีกเลี่ยง เพราะแสดงถึงความสุกแก่ของผลไม้ที่ผ่านไปมากเกินไป การเลือกซื้อผลไม้แต่ละชนิดที่เหมาะสม 1.ส้มเขียวหวาน ควรเลือกผิวบางและมีลักษณะกลมแป้น ผลไม่แตกเปลือกอยู่ในสภาพดี 2.มะละกอ ควรเลือกผลที่แก่จัด และมีลักษณะผิวสีเขียวอมแสด ผิวนวล สีของเนื้อมะละกอขึ้นอยู่กับพันธุ์ 3.มังคุด ควรเลือกผิวสีเข้มและเปลือกไม่แข็ง ขั้วสด และกลีบเลี้ยงที่ยังไม่เหี่ยว 4.กล้วยน้ำว้า ควรเลือกผิวบางและไม่มีเหลี่ยม สุกคาเครือ รสชาติดีกว่ากล้วยบ่มให้สุก 5.ละมุด ควรเลือกผิวสีน้ำตาลอมแดง ไม่เละไม่ช้ำ เพราะละมุดที่ช้ำจะเสียรสชาติที่ดีไป 6.ลางสาด ควรเลือกผิวสีค่อนข้างเหลืองทองและมีสีแสดสด 7.น้อยหน่า ควรเลือกแบบแก่แต่ช้ำ ไม่ไม่มีรอยแผลที่เปลือก ที่สำคัญคือต้องไม่ช้ำ 8.มะม่วงสุก ต้องเป็นมะม่วงที่ที่แก่ แต่ไม่ช้ำไม่เละ ผลไม่แตก … อ่านเพิ่มเติม