9 เมนูอาหารเกาหลีสุดอร่อยที่ยอดขายสุดปัง
ช่วงนี้เทรนด์ซีรี่ย์เกาหลีมาแรงเราจะจะเห็นได้ว่าดาราในซีรีย์เกาหลีหลายคนมักจะมีเมนูอาหารที่หน้าตาน่ารับประทานอย่างมากและดูน่ากินมากยิ่งด้วย
วันนี้ทางเว็บไซต์หา ตลาด.com จะพามาดู 9 เมนูอาหารเกาหลีสุดอร่อยบอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาดใครที่อยากลองทานแนะนำให้จดชื่อเมนูไปเลยเพื่อจะได้จำได้ และไม่เอ้าท์ตามเทรนอย่างแน่นอน จะมีเมนูไหนบ้างมาดูกันเลย
1.กิมจิ (Kimchi)
ผักกาดขาวสดใหม่ถูกนำมาล้างหั่นก่อนหมักดองด้วยพริกเกลือและเครื่องปรุงอื่นๆนี่คือกรรมวิธีการทำกิมจิอาหารเกาหลีที่โด่งดังไปทั่วโลกชาวเกาหลีใต้ เชื่อว่ากิมจิเป็นอาหารเกาหลีที่มีมากกว่า 3,000 ปีก่อน เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนเกาหลี
คนเกาหลีส่วนใหญ่มักจะรู้วิธีการทำกิมจิเพราะเป็นเมนูที่มีแทบทุกบ้านของประเทศเกาหลีเลยก็ว่าได้ ปัจจุบันอาหารเกาหลีส่วนใหญ่จึงนิยมเสิร์ฟคู่กับกิมจิเพื่อให้ความรู้สึกว่าเป็นอาหารเกาหลีที่แท้จริงเราจะพบได้ในร้านอาหารเกาหลีที่อยู่ในไทยบ่อยๆ
2.ต๊อกบกกี (Tokpokki)
ต๊อกบกกี เป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่ทำจากต็อกบกกีที่นุ่มและเคี้ยวหนึบในซอสเผ็ดรสเผ็ด ต้นกำเนิดของต็อกปกกีนั้นยังไม่ชัดเจนนัก แต่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในสมัยราชวงศ์โชซอน ในราวๆปี 1392-1910
ต๊อกบกกีเป็นอาหารเกาหลีริมทางที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ เช่น ต๊อกแต๊ก ซอสถั่วเหลือง และเกล็ดพริกแดง และเป็นอาหารว่างยอดนิยมในหมู่คนทั่วไป เมื่อเวลาผ่านไป ต๊อกบกกี ได้มีการพัฒนามากขึ้นและปัจจุบันมีส่วนประกอบต่างๆ เช่น ทอดมันปลา ไข่ต้ม และผัก ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัยในเกาหลีและได้รับความนิยมในทัวทุกมุมโลกอีกด้วย
3.โอเด้ง (Omok)
โอเด้งจุดกำเนิดจริงๆมาจากประเทศญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 14 สมัย Muromachi เริ่มจากอาหารที่เป็นจานเต้าหู้เสียบไม้ เรียกกันว่าเด็งกาคุซึ่งต้มกับมิโซะแล้ว เมื่อเวลาผ่านไปโอเด้งได้ถูกนำมาเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาววัตถุดิบที่ใช้ทำโอเด้งจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและแต่ละบ้านจะใช้วัตถุดิบไม่เหมือนกัน
โอเด้งมักจะถูกขายจากรถเข็นอาหารหรือเสริมในร้านอีกซากายะและในร้านสะดวกซื้อโอเด้งได้กลายเป็นอาหารหลักในญี่ปุ่นและได้รับการแค่ขยายวัฒนธรรมการกินไปยังประเทศอื่นๆด้วยอาทิเช่นไต้หวันหรือเกาหลีใต้ในปัจจุบันทำให้โอเด้งถูกได้รับความนิยมมากขึ้นและถูกนำมาเสิร์ฟในร้านอาหารเกาหลีอยู่บ่อยๆ
4.คิมบับ (Kimbup)
คิมบับต้นกำเนิดจริงๆเป็นที่ถกเถียงกันเพราะบางที่ก็บอกว่าคิมบับจริงๆเกิดจากโนริมากิของญี่ปุ่นในขณะที่บางที่ก็โต้แย้งว่าเกิดจากเกาหลีในยุคโชซอนที่ได้รับการพัฒนามาไม่ว่า
อย่างไรก็ตามการทำคิมบับนั้นสามารถทำได้ง่ายทำให้ถูกนำมาเป็นอาหารเกาหลีใต้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เด็กๆเพราะเนื่องจากรสชาติที่อร่อยรับประทานง่ายกัดพอดีคำทำให้เป็นที่แพร่หลายในปัจจุบันอย่างมาก
5.บูแดจิเก (Budae Jiigae)
ย้อนไปสมัยก่อนบูแดจิเกเป็นที่รู้จักในนามอาหารของกองทัพ มีต้นกำเนิดมาจากเกาหลีใต้ หลังจากเกิดสงครามเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นช่วงที่หาอาหารยากชาวเกาหลีใต้จำนวนมากได้ประสบปัญหาในการหาอาหาร
บูแดจิเกก็ได้ถูกพัฒนาขึ้นโดยการแปรรูปมาจากอาหารกระป๋องส่วนเกินที่ทางกองทัพไม่ได้ใช้แล้ว ทำให้บูแดจิเกเป็นอาหารเกาหลีใต้ที่นิยมนำมาทานเล่นจะได้รับความนิยมในเกาหลีอย่างแพร่หลาย
6.จับแช (Japchae)
จับแช จุดกำเนิดมีขึ้นในสมัยศตวรรษที่ 17 ในสมัยราชวงศ์โชซอนสูตรดั้งเดิมของจับแช แต่ก่อนไม่มีเส้นแต่จะมีผักผัดกับน้ำมันงาและซีอิ๊วแทนและมีการใช้เส้นภายหลัง
เนื่องจากอาหารมีการพัฒนาขึ้นตามกาลเวลาสูตรจับแชสมัยใหม่มักจะประกอบด้วยเส้น มันเทศ พร้อมด้วยผักหลากหลายชนิด เช่น แครอท ผักโขม และเห็ด ทำให้เป็นอาหารเกาหลีที่มีความยอดนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและกินง่าย
7.ไก่ทอดเกาหลี (Korean Fried Chicken)
ต้นกำเนิดจริงๆของเมนูไก่ทอดเกาหลีถือว่าเป็นที่ถกเถียงกันมาอย่างแพร่หลายเพราะว่ามีหลายแห่งอ้างว่าเกิดจากช่วงสงครามเกาหลีในช่วงปลายทศวรรษที่ 1940 และอีกแห่งอ้างว่าเกิดจากการที่ทหารอเมริกาหลังสงครามเกาหลีได้นำไก่ทอดเข้ามาในช่วงนั้น
ทำให้ชาวเกาหลีเกิดวัฒนธรรมและแพร่หลายกันอย่างกว้างขวาง ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่แผงขายริมถนนของประเทศเกาหลี และในปัจจุบันอาหารเกาหลีอย่างไก่ทอดเกาหลีก็ถือว่าถูกพัฒนาสูตรขึ้นมาทำให้มีความแตกต่างจากไก่ทอดที่อื่นและมีความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน
8.บิบิมบับ (Bibimbab)
เชื่อกันว่ามาจากโกดองบังซึ่งเป็นอาหารเกาหลีที่มีรูปร่างลักษณะคล้ายกันประกอบไปด้วยข้าวดผัก เนื้อ และโคชูจัง บิบิมบับเป็นอาหารหลักที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในประเทศเกาหลีและได้รับการยอมรับว่าเป็น 1 ใน 50 อาหารเกาหลีที่ประชาชนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยที่สุดในโลก
ซึ่งต้นกำเนิดมาจากจอนจูจังหวัดของเกาหลีใต้ที่มีชื่อเสียงเรื่องการขึ้นรูปอาหารและการเตรียมอาหารมาอย่างยาวนานซึ่งต่อมาได้รับการยกย่องและสืบทอดต่อมายาวนานถึงพันปี
9.บูลโกกิ (Bulgogi)
บูลโกกิ แปลว่า เนื้อย่างไฟ มีต้นกำเนิดมาจากเกาหลีในยุคโกคูยอซึ่งกินเวลาราวๆ 37 ปีก่อนคริสต์ศักราชในเวลานั้นถูกเรียกว่า แม็กจอก ซึ่งทำมาจากเนื้อวัว
เนื่องจากบลูโกกิมีรสชาติที่อร่อยทำให้ถูกพัฒนาสูตรเรื่อยมาในปัจจุบันและเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในประเทศเกาหลีในชื่อ บลูโกกิ จัดได้ว่าเป็นอาหารเกาหลีที่มีรสชาติอร่อยมาก คนเกาหลีก็นิยมรับประทานกันอย่างกว้างขวาง
ทางลัดไปเมนูต่าง ๆ
แนะนำตลาด !!
