9 เมนูอาหารเกาหลีสุดอร่อย ที่ยอดขายสุดปัง

9 เมนูอาหารเกาหลีสุดอร่อยที่ยอดขายสุดปัง

ช่วงนี้เทรนด์ซีรี่ย์เกาหลีมาแรงเราจะจะเห็นได้ว่าดาราในซีรีย์เกาหลีหลายคนมักจะมีเมนูอาหารที่หน้าตาน่ารับประทานอย่างมากและดูน่ากินมากยิ่งด้วย

วันนี้ทางเว็บไซต์หา ตลาด.com จะพามาดู 9 เมนูอาหารเกาหลีสุดอร่อยบอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาดใครที่อยากลองทานแนะนำให้จดชื่อเมนูไปเลยเพื่อจะได้จำได้ และไม่เอ้าท์ตามเทรนอย่างแน่นอน จะมีเมนูไหนบ้างมาดูกันเลย 

1.กิมจิ (Kimchi)

ผักกาดขาวสดใหม่ถูกนำมาล้างหั่นก่อนหมักดองด้วยพริกเกลือและเครื่องปรุงอื่นๆนี่คือกรรมวิธีการทำกิมจิอาหารเกาหลีที่โด่งดังไปทั่วโลกชาวเกาหลีใต้ เชื่อว่ากิมจิเป็นอาหารเกาหลีที่มีมากกว่า 3,000 ปีก่อน เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนเกาหลี

คนเกาหลีส่วนใหญ่มักจะรู้วิธีการทำกิมจิเพราะเป็นเมนูที่มีแทบทุกบ้านของประเทศเกาหลีเลยก็ว่าได้ ปัจจุบันอาหารเกาหลีส่วนใหญ่จึงนิยมเสิร์ฟคู่กับกิมจิเพื่อให้ความรู้สึกว่าเป็นอาหารเกาหลีที่แท้จริงเราจะพบได้ในร้านอาหารเกาหลีที่อยู่ในไทยบ่อยๆ

2.ต๊อกบกกี (Tokpokki)

ต๊อกบกกี เป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่ทำจากต็อกบกกีที่นุ่มและเคี้ยวหนึบในซอสเผ็ดรสเผ็ด ต้นกำเนิดของต็อกปกกีนั้นยังไม่ชัดเจนนัก แต่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในสมัยราชวงศ์โชซอน ในราวๆปี 1392-1910

ต๊อกบกกีเป็นอาหารเกาหลีริมทางที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ เช่น ต๊อกแต๊ก ซอสถั่วเหลือง และเกล็ดพริกแดง และเป็นอาหารว่างยอดนิยมในหมู่คนทั่วไป เมื่อเวลาผ่านไป ต๊อกบกกี ได้มีการพัฒนามากขึ้นและปัจจุบันมีส่วนประกอบต่างๆ เช่น ทอดมันปลา ไข่ต้ม และผัก ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัยในเกาหลีและได้รับความนิยมในทัวทุกมุมโลกอีกด้วย

3.โอเด้ง (Omok)

โอเด้งจุดกำเนิดจริงๆมาจากประเทศญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 14 สมัย Muromachi เริ่มจากอาหารที่เป็นจานเต้าหู้เสียบไม้ เรียกกันว่าเด็งกาคุซึ่งต้มกับมิโซะแล้ว เมื่อเวลาผ่านไปโอเด้งได้ถูกนำมาเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาววัตถุดิบที่ใช้ทำโอเด้งจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและแต่ละบ้านจะใช้วัตถุดิบไม่เหมือนกัน

โอเด้งมักจะถูกขายจากรถเข็นอาหารหรือเสริมในร้านอีกซากายะและในร้านสะดวกซื้อโอเด้งได้กลายเป็นอาหารหลักในญี่ปุ่นและได้รับการแค่ขยายวัฒนธรรมการกินไปยังประเทศอื่นๆด้วยอาทิเช่นไต้หวันหรือเกาหลีใต้ในปัจจุบันทำให้โอเด้งถูกได้รับความนิยมมากขึ้นและถูกนำมาเสิร์ฟในร้านอาหารเกาหลีอยู่บ่อยๆ

4.คิมบับ (Kimbup)

คิมบับต้นกำเนิดจริงๆเป็นที่ถกเถียงกันเพราะบางที่ก็บอกว่าคิมบับจริงๆเกิดจากโนริมากิของญี่ปุ่นในขณะที่บางที่ก็โต้แย้งว่าเกิดจากเกาหลีในยุคโชซอนที่ได้รับการพัฒนามาไม่ว่า

อย่างไรก็ตามการทำคิมบับนั้นสามารถทำได้ง่ายทำให้ถูกนำมาเป็นอาหารเกาหลีใต้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เด็กๆเพราะเนื่องจากรสชาติที่อร่อยรับประทานง่ายกัดพอดีคำทำให้เป็นที่แพร่หลายในปัจจุบันอย่างมาก

5.บูแดจิเก (Budae Jiigae)

ย้อนไปสมัยก่อนบูแดจิเกเป็นที่รู้จักในนามอาหารของกองทัพ มีต้นกำเนิดมาจากเกาหลีใต้ หลังจากเกิดสงครามเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นช่วงที่หาอาหารยากชาวเกาหลีใต้จำนวนมากได้ประสบปัญหาในการหาอาหาร

บูแดจิเกก็ได้ถูกพัฒนาขึ้นโดยการแปรรูปมาจากอาหารกระป๋องส่วนเกินที่ทางกองทัพไม่ได้ใช้แล้ว ทำให้บูแดจิเกเป็นอาหารเกาหลีใต้ที่นิยมนำมาทานเล่นจะได้รับความนิยมในเกาหลีอย่างแพร่หลาย 

6.จับแช (Japchae)

จับแช จุดกำเนิดมีขึ้นในสมัยศตวรรษที่ 17 ในสมัยราชวงศ์โชซอนสูตรดั้งเดิมของจับแช แต่ก่อนไม่มีเส้นแต่จะมีผักผัดกับน้ำมันงาและซีอิ๊วแทนและมีการใช้เส้นภายหลัง

เนื่องจากอาหารมีการพัฒนาขึ้นตามกาลเวลาสูตรจับแชสมัยใหม่มักจะประกอบด้วยเส้น มันเทศ พร้อมด้วยผักหลากหลายชนิด เช่น แครอท ผักโขม และเห็ด ทำให้เป็นอาหารเกาหลีที่มีความยอดนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและกินง่าย

7.ไก่ทอดเกาหลี (Korean Fried Chicken)

ต้นกำเนิดจริงๆของเมนูไก่ทอดเกาหลีถือว่าเป็นที่ถกเถียงกันมาอย่างแพร่หลายเพราะว่ามีหลายแห่งอ้างว่าเกิดจากช่วงสงครามเกาหลีในช่วงปลายทศวรรษที่ 1940 และอีกแห่งอ้างว่าเกิดจากการที่ทหารอเมริกาหลังสงครามเกาหลีได้นำไก่ทอดเข้ามาในช่วงนั้น

ทำให้ชาวเกาหลีเกิดวัฒนธรรมและแพร่หลายกันอย่างกว้างขวาง ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่แผงขายริมถนนของประเทศเกาหลี และในปัจจุบันอาหารเกาหลีอย่างไก่ทอดเกาหลีก็ถือว่าถูกพัฒนาสูตรขึ้นมาทำให้มีความแตกต่างจากไก่ทอดที่อื่นและมีความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน 

8.บิบิมบับ (Bibimbab)

เชื่อกันว่ามาจากโกดองบังซึ่งเป็นอาหารเกาหลีที่มีรูปร่างลักษณะคล้ายกันประกอบไปด้วยข้าวดผัก เนื้อ และโคชูจัง บิบิมบับเป็นอาหารหลักที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในประเทศเกาหลีและได้รับการยอมรับว่าเป็น 1 ใน 50 อาหารเกาหลีที่ประชาชนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยที่สุดในโลก

ซึ่งต้นกำเนิดมาจากจอนจูจังหวัดของเกาหลีใต้ที่มีชื่อเสียงเรื่องการขึ้นรูปอาหารและการเตรียมอาหารมาอย่างยาวนานซึ่งต่อมาได้รับการยกย่องและสืบทอดต่อมายาวนานถึงพันปี

9.บูลโกกิ (Bulgogi)

บูลโกกิ แปลว่า เนื้อย่างไฟ มีต้นกำเนิดมาจากเกาหลีในยุคโกคูยอซึ่งกินเวลาราวๆ 37 ปีก่อนคริสต์ศักราชในเวลานั้นถูกเรียกว่า แม็กจอก ซึ่งทำมาจากเนื้อวัว

เนื่องจากบลูโกกิมีรสชาติที่อร่อยทำให้ถูกพัฒนาสูตรเรื่อยมาในปัจจุบันและเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในประเทศเกาหลีในชื่อ บลูโกกิ จัดได้ว่าเป็นอาหารเกาหลีที่มีรสชาติอร่อยมาก คนเกาหลีก็นิยมรับประทานกันอย่างกว้างขวาง