วาฟเฟิลสร้างอาชีพ พร้อมสูตรคำนวนต้นทุน

ครอฟเฟิลสร้างอาชีพ พร้อมสูตรคำนวนต้นทุน

      ครอฟเฟิลเป็นเมนูสร้างอาชีพที่พบเห็นกันได้บ่อยๆ เพราะมีรูปร่างน่าตาที่น่ารับประทาน กลิ่นที่หอม อีกทั้งยังมีรสชาติที่ดี อร่อย เหมาะกับผู้คนในทุกวัย และมีวิธีทำที่ง่าย ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก

วัตถุดิบ (ทำแป้งครอฟเฟิล)

วิธีทำ (ทำแป้งครอฟเฟิล)

1.ผสมส่วนผสมดังนี้เข้าด้วยกัน เริ่มจากนมสดจืดและตามด้วยกลิ่นวานิลลา และไข่ไก่ ตามด้วยน้ำตาลทราย 2.ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายได้ดี และร่อนแป้งลงในตะแกรง ผสมเข้าไป 3.จากนั้นนำผงยีสต์ตามลงไป ผสมให้เข้ากัน และนวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยเค็มเข้าไป และพักไว้ในภาชณะ ติดด้วยฟิล์มถนอมอาหารด้านนอกภาชนะ (พักทิ้งไว้ 1 ช.ม) 4.จากนั้นนำมาทุบด้วยกำปั้น 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ และตัดแบ่ง ก้อนละ 40 กรัม และนำมาม้วนขอบให้แป้งมีลักษณะกลมมน และนำไปพักไว้ในถาด

วิธีนำไปขึ้นรูปในเตาครอฟเฟิล

1.เริ่มจากทาเนยจืดที่แป้นพิมพ์ครอฟเฟิล 2.ใส่แป้งที่เตรียมไว้ และจัดเวลาอบ 2 นาทีเพื่อให้ขึ้นรูป 3.เมื่ออบเสร็จแล้วสามารถราดท้อปปิ้งเพิ่มได้ เช่น ซอสช็อกโกแลต

คำนวนวัตถุดิบการทำครอฟเฟิล

คำใช้จ่ายอื่นๆ 10 เปอร์เซ็น 8.388 บาท รวม 92.268 บาท ทำได้ทั้งหมด 20 ชิ้น ถ้าขายหมด 20 ชิ้นได้กำไร 207 บาท ราคาขาย 15 บาท กำไรตกชิ้นละ 10 บาท