คลังเก็บ: เมนูอาหาร

รวมเมนูสุดประหยัด สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจ 1.ยำปลากระป๋อง ยำปลากระป๋องจัดเป็นเมนูที่นิยมในช่วงสิ้นเดือนของใครหลายๆ คน เพราะมีราคาที่ถูก รสชาติที่เข้มข้นและอร่อย จึงทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจ และยังเคยมีกระแสนางงามชื่อดังที่ชอบเมนูนี้อย่าง อิงฟ้า วราหะ ที่เคยนำเมนูนี้มากินในสังคม tiktok ทำให้เป็นกระแสในช่วงนั้นเลยทีเดียว ส่วนผสม ปริมาณ ปลากระป๋องชนิดเข้นข้นพิเศษ 2 กระป๋อง พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือใส่ตามที่ชอบ) มะนาว 1 ลูก หอมแดง 1 ลูก กระเทียม 4 กลีบ พริกหั่น 100 กรัม ขั้นตอนการทำยำปลากระป๋อง นำปลากระป๋องใส่เข้าไปในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นตามด้วยพริกป่น มะนาว หอมแดงซอย กระเทียม พริกหั่น และคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันเรียบร้อยแล้วก็จัดใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย รับรองอร่อยมาก 2. มาม่าผัดขี้เมา มาม่าผัดขี้เมา มีข้อสันนิษฐานว่ามาจากอาหารไทย ที่ผสมผสานกับอาหารจีน ส่วนคำต่อท้ายคำว่าขี้เมานั้น มาจากการที่นำอาหารชนิดนี้มากินในช่วงที่มีการดื่มสุรากัน หรือที่เรียกว่า … อ่านเพิ่มเติม

รวมสูตรน้ำพริกยอดฮิต อร่อยเด็ดถถึงใจ น้ำพริกจัดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนนิยมนำมาทานอย่างมาก เพราะสังคมทำงานในปัจจุบัน เป็นสังคมที่มีความรีบเร่งอยู่เสมอ คนจึงนิยมซื้อน้าพริกมาเก็บไว้เพื่อนำไปกินต่อในวันหน้า เพราะมีความสะดวกและรวดเร็ว อีกทั้งยังมีรสชาติที่ดีเมื่อนำไปกินกับอาหารอื่นด้วย เลยค่อนข้างที่จะมีความนิยมที่สูงเรื่อยมา  หลายๆ คนที่การดัดแปลงน้ำพริกให้มีหลายสูตรมาขึ้น เพื่อความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย เพื่อให้น้ำพริกที่ตนทำขายนั้นมีคนมาซื้อ เราจึงเริ่มเห็นการพัฒนา และปรับปรุงสูตรน้ำพริกกันมาเรื่อยๆในปัจจุบัน หลายๆภาคก็จะมีสูตรน้ำพริกที่แตกต่างกันไป วันนี้เราจะพามาทำน้ำพริกสูตรเด็ด ที่ทำแล้วรับรองเลยว่าอร่อยไม่แพ้ร้านค้าอย่างแน่นอน จะมีน้ำพริกสูตรไหนบ้างไปดูกันเลย 1.น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาทู เป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายๆคน สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เนื่องจากสมัยก่อนคนนิยมกินเนื้อสัตว์น้ำมากว่าสัตว์บนบกและเนื่องจาก กลัวว่าสัตว์น้ำที่ปรุงจะคาวเลยมีการคิดค้นการปรุงขึ้นมาจากวัตถุดิบต่างๆเพื่อให้รักษาระยะเวลาที่เก็บไว้ได้นาน ทำให้เราได้รับสูตรน้ำพริกปลาทูในปัจจุบัน ส่วนผสม ปริมาณ ปลากระป๋องชนิดเข้นข้นพิเศษ 2 กระป๋อง พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือใส่ตามประมาณที่ชอบ) มะนาว 1 ลูก หอมแดง 1 ลูก กระเทียม 4 กลีบ พริกหั่น 100 กรัม ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลาทู นำปลากระป๋องใส่เข้าไปในภาชณะที่เตรียมไว้ จากนั้นตามด้วยพริกป่น มะนาว หอมแดงซอย กระเทียม พริกหั่น … อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำขนมไทย ยอดฮิต ขนมไทย เป็นเมนูที่มีสีสันน่ารับประทานมาก อีกทั้งยังมีรสชาติที่หวาน หอม อร่อย ต้นกำเนิดของขนมไทยถูกสันนิษฐาน มีมาตั้งแต่ยังใช้ชื่อเดิมคือ สยาม เพราะสมัยนั้นมีการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกัน แต่ในสมัยนั้นจะไม่ได้ใช้ไข่มาเป็นส่วนผสมหลัก แต่จะใช้เป็นเพียงข้าวโม่หรือการนำข้าวไปตำและผสมกับน้ำตาลหรือมะพร้าวเพื่อทำให้เกิดความหวาน ในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชถือได้ว่าเป็นยุคทองของการทำขนมไทยเลยทีเดียว เพราะมีความเจริญรุ่งเรืองเป็นอย่างมาก โดยช่วงนั้นท่านผู้หญิงวิชาเยนทร์หรือบรรดาศักดิ์ว่า ท้าวทองกีบม้า ได้เข้ามาสอนสูตรวิธีการทำขนมไทยโดยใช้ไข่ในการทำเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้มีอร่อยมากขึ้น ทำให้มีการเผยแพร่กันอย่างแพร่หลาย และยังเป็นที่นิยมในการนำไข่เพื่อมาทำขนมในปัจจุบัน 1.ทองหยิบ ทองหยิบถูกนำมาเผยแพร่ในประเทศไทยสมัยกรุงศรีอยุธยา และเป็นที่นิยมอย่างมากในสมัยนั้น ปัจจุบันคนนิยมนำมาทานเล่น หรือใช้ในพิธีมงคลต่างๆ เช่น พิธีมงคลสมรส พิธีบวช เป็นต้น เพราะมีความเชื่อว่าจะช่วยเสริมสิริมงคล และทองหยิบยังมีความหมายนัยสื่อถึงการหยิบจับสิ่งใดก็เป็นเงินเป็นทอง ส่วนผสม ปริมาณ น้ำตาลทราย 1,400 กรัม น้ำเปล่า 1,200 กรัม ใบเตยมัด 10 ใบ ไข่แดงไข่เป็ด 8 ฟอง ไข่แดงไข่ไก่ 6 ฟอง ขั้นตอนการทำทองหยิบ เริ่มทำน้ำเชื่อมเข้มข้น โดยการตั้งเตา ใส่น้ำเปล่าลงไป 800 กรัม จากนั้นตามด้วยน้ำตาลทราย … อ่านเพิ่มเติม

แกะสูตรขนมในตลาดยอดฮิต ปัจจุบันตลาดถือเป็นอีก 1 สถานที่ที่คนนิยมไปขายของกัน แม่ค้าและพ่อค้าต่างพากันหาของมาขายเพื่อดึงดูดกลุ่มลูกค้าให้เข้ามาจับจ่ายใช้สอยกัน ขนมก็เป็นที่นิยมมากในกลุ่มพ่อค่าแม่ค้าที่นำมาขายในตลาด เพราะมีรสชาติที่อร่อย และมีราคาที่น่าจับต้อง แถมยังสามารถรับประทานง่าย และรวดเร็ว ทันยุค สังคมมนุษย์เงินเดือนอีกด้วย วันนี้หาตลาด.com จะพามาแกะสูตรขนมที่นิยมขายในตลาดกัน จะมีขนมอะไรบ้างไปดูกันเลย 1.ขนมครก ขนมครกจัดเป็นขนมที่มีความนิยมอย่างมากทั้งในปัจจุบันและในอดีต มีหลักฐานพบว่า ขนมครกมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา และยังถูกพบในหลายๆประเทศ แต่มีชื่อเรียกที่แตกต่างต่างกันออกไป อย่างประเทศเพื่อนบ้านเรา อย่างประเทศพม่า จะเรียกว่า โมก หลีน-มะย้า และในประเทศลาว จะเรียก ขนมคก เป็นต้น ส่วนผสม ปริมาณ น้ำเปล่า 1800 มล แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม น้ำตาลปิ๊ป 125 กรัม กะทิ 65 มล เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 35 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำเปล่า 100 … อ่านเพิ่มเติม

6 สูตรเมนูส้มตำยุคใหม่ที่อร่อยเวอร์ ส้มตำเมนูยอดฮิตติดลมบนของประทเศไทยมาอย่างช้านานด้วยอร่อยแซ่บบบ !!  ใครกินก็ชอบ ส่วนใครชอบก็กินประจำ โดยเมนูส้นตำที่คนนิยมไทยกินประจำนั้นจริง ๆ แล้วทำได้ไม่ยากวัตถุดิบก็หาง่าย ใครอยากลองทำกินหรือหาสูตรมาทำขายลองมาทำกันดูครับรับรองอร่อยเด็ด  1.ตำไข่เค็ม ส่วนผสม ปริมาณ ไข่เค็มหั่นเป็น 4 ส่วน 2 ฟอง มะละกอสับ 1 ลูก หรือ 1 ถ้วยตวง ถั่วฝักยาว 1 ฝัก พริกขี้หนูสวน 6 เมล็ด ( ถ้าชอบก็จัดเต็ม ) กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโตีะ ถั่วทอด 1 ช้อนโตีะ มะเขือเทศ 2 ผล น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ลูก น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ … อ่านเพิ่มเติม

4 สุดยอดผักดองทำกินง่ายไม่ยุ่งยาก วันนี้เราขอแนะนำ เมนูผักดองที่สามารถทำได้ง่ายและใช้วัตุดิบน้อยแต่สายผักดองต้องเคยกินประจำแน่นอน เพราะ 4 เมนูนี้ เป็นเมนูยอดฮิตของผักดอง โดยวัตถุดิบหลัก ๆ ของเมนูที่เรามาแนะนำวันนี้จะมีเพียง ผักที่จะดอง น้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำสมสายชูและน้ำสะอาดเท่านั้น  ซึ่งจะเห็นได้ว่าส่วนผสมน้อยมากแต่รสชาติที่ได้ไม่แพ้สูตรอื่นแน่นอน หากใครอยากลองทำผักดองเอาไว้กินเองหรือกินในครอบครัวลองเลย ทำเองสะอาดปลอดภัยหายห่วงไม่ต้องกลัวเชื้อโรคหรือเชื้อปนเปื้อนเลยครับ 1.มะนาวดองหวาน ส่วนผสม ปริมาณ มะนาว 20 ผล น้ำตาลทรายแดง 4 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ถ้วยตวง น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง ขั้นตอนการทำ นำมะนาวมาขัดผิวด้วยกระดาษทรายเบอร์ 0 แล้วนวดกับเกลือให้นิ่มหลังจากนั้นให้ล้างด้วยน้ำสะอาด นำมะนาวไปลวกในน้ำที่ร้อนทิ้งไว้สักประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำเย็น นำไปตากแดดทิ้งไว้ซักประมาณ 3 วัน หลังจากนั้นให้นำไปเรียงในขวดโหล  เคี่ยวน้ำตาลทรายเกลือป่นและน้ำสะอาดรวมกันให้ทุกอย่างละลายหลังจากนั้นพักไว้ให้เย็นจึงได้น้ำเชื่อม  นำน้ำเชื่อมไปรินใส่ในขวดโหลมะนาวโดยต้องให้น้ำเชื่อมท่วมมะนาว ทิ้งไว้เป็นเวลา 28 วันมะนาวดองหวานจึงสำเร็จ  2.ขิงดองสามรส ส่วนผสม ปริมาณ ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม … อ่านเพิ่มเติม

5 สูตรผลไม้แช่อิ่ม ทำง่าย ๆ ได้กินแน่นอน ผลไม้แช่อิ่มคือหนึ่งในผลไม้แปรรูปยอดฮิต ที่ผู้คนชื่นชอบเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยโดนใจ ทำให้ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ โดยการทำผลไม้แช่อิ่มจริง ๆ นั้นง่ายมากและมีขึ้นตอนไม่เยอะ ทั้งยังใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง โดยแต่ละอย่างก็ยังหาง่ายเป็นอย่างมาก ทำให้ใคร ๆ ก็สามารถทำตามได้ง่ายทั้งยังปลอดภัย สะอาดเป็นอย่างมากหาทำเองและยังเก็บได้นานอีกด้วย 1.กระท้อนแช่อิ่ม ส่วนผสม ปริมาณ กระท้อน 10 ผล น้ำตาลทราย 500 กรัม เกลือป่น 1 ถ้วยตวง น้ำปูนใส 3 ถ้วยตวง น้ำสะอาด 5 ถ้วยตวง ขั้นตอนการทำ ปอกเปลือกผ่าเอาเม็ดออก แล้วฝานเป็นส่วนๆ หลังจากนั้นนำไปล้าง ตั้งไฟใส่เกลือและน้ำ 2 ถ้วย ต้มให้เดือดจนเกลือละลาย นำกระท้อนไปแช่ในน้ำเกลือ ทิ้งไว้ 2 คืนจึงนำน้ำเกลือออก และนำไปล้างด้วยน้ำสะอาด นำไปแช่น้ำปูนใส ทิ้งไว้ … อ่านเพิ่มเติม