แนะนำ 10 ผักฤดูร้อนที่เหมาะกับการรับประทาน
ช่วงฤดูร้อนที่ร้อนแบบไฟลุกในประเทศไทยสามารถทำให้คุณรู้สึกเหน็ดเหนื่อย แต่มีผักบางชนิดที่ไม่ว่าขึ้นชื่อ สดและมีราคาถูกในช่วงนี้ เพื่อให้คุณรับประทานอาหารอร่อยและสุขภาพดีในช่วงหน้าร้อน
ในบทความนี้ เราจะรู้จักผักแนะนำในช่วงน่าร้อนที่ทำการรับประทานในช่วงนี้ หากใครอยากกินผักที่สด คุณภาพดีและราคาถูกเรียกได้ว่าห้ามพลาด
1. ผักบ๊อกโคลี (Broccoli)
ผักบ๊อกโคลี ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใย ทำให้มีส่วนช่วยสุขภาพในการเสริมกระบวนการเผาผลาญอาหาร ไม่เพียงเท่านี้ ผักบ๊อกโคลียังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดอาหารและมะเร็งหลอดอาหาร นอกจากนั้นผักบล็อกโคลี่ยังสามารถทำเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ผัด ต้ม นึ่ง
2.ผักโขม (Spinach)
ผักโขม ผักฤดูร้อนที่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอีกตัว มีคุณสมบัติที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ผักโขมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดอาการอักเสบในร่างกาย คุณสามารถนำผักสดมาทำสลัดหรือผสมในอาหารต่างๆ เพื่อสร้างเมนูสุขภาพที่อร่อยและเติมพลังในช่วงน่าร้อน
3.กะหล่ำดาว (Brussels Sprouts)
กะหล่ำดาวเป็นที่รู้จักในเรื่องของความอร่อยและสุขภาพ ผักชนิดนี้มีคุณสมบัติที่สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง และเส้นใยที่ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย คุณสามารถนำกะหล่ำดาวมาทอดหรือนำมาคลุกเคล้าในน้ำมันมะกอกและเกลือ เพื่อสร้างเมนูใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นของกินเล่นหรือสลัดผัก ทำให้ผักโขมเป็นผักที่ขึ้นชื่อในหน้าร้อนเป็นอย่างมาก
4.ซูกินี (Zucchini)
ซูกินีเป็นถือเป็นผักที่นิยมกินกันมากในต่างประเทศและเป็นที่นิยมในการทำอาหารในช่วงฤดูร้อน มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเส้นใยสูง ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนั้นยังมีประโยชน์ต่อหัวใจและบำรุงสายตาเป็นอย่างมาก โดยซูกินีก็สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลายทำให้หากใครอยากหาผักฤดูร้อนใหม่ๆมารับประทาน ซูกินีถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดี
5.ผักกาดหอม ( lettuce )
ผักกาดหอมถือเป็นหนึ่งในผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุโดยเฉพาะธาตุเหล็กที่ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดทำให้เหมาะกับการรับประทานสำหรับคนที่เป็นโรคโลหิตจาง นอกจากนั้นผักกาดหอมยังช่วยแก้อาการอ่อนเพลียได้อีกด้วย
ทำให้ผักฤดูร้อนอย่างผักกาดหอมถือเป็นหนึ่งในผักที่น่ารับประทานในช่วงหน้าร้อนเป็นอย่างมากด้วยการที่ผักกาดหอมช่วยให้ผู้กินรู้สึกสดชื่นดังนั้นหากใครรู้สึกออนไลน์การกินผักกาดหอมถือเป็นหนึ่งในโอกาสที่ดี
6.หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus)
หน่อไม้ฝรั่งผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ที่สามารถเสริมกระบวนการเผาผลาญอาหาร และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ คุณสามารถนำหน่อไม้ฝรั่งมาผัดหรือนำไปทำอาหาร เพื่อสร้างเมนูสุขภาพที่อร่อยและเติมพลังในช่วงน่าร้อน ดังหากใครกำลังหาผักหน้าร้อนหน่อไม้ฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดี
7. ผักชี (Cilantro)
ผักชีมีรสชาติหอมอ่อนๆ และถูกนำมาใช้ในอาหารไทยและใช้เป็นผักหน้าร้อน โดยผักชีช่วยป้องกันการเกิดปัญหาในทางเดินอาหาร โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนผักชีถือเป็นหนึ่งในดาวเด่นของฤดูนี้เลยทีเดียว ด้วยความที่กลิ่นหอมของผักชีและผักชียังช่วยให้ผู้กินสดชื่นบรรเทาความอ่อนล้าต่างๆ
8. ใบโหระพา
ใบโหระพาถือเป็นหนึ่งในฤดูร้อนที่ขึ้นชื่อด้วยความที่มีกลิ่นฉุนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวทำให้เหมาะกับการนำไปผัดและทำอาหารอย่างมากโดยเฉพาะช่วงหน้าร้อนจะมีใบโหระพาเป็นจำนวนมากทำให้ในช่วงนี้สามารถหาใบโหระพาราคาถูก และคุณภาพดีได้
9. มะเขือเทศ
มะเขือเทศถือเป็นหนึ่งในผักหน้าร้อนที่ขึ้นชื่อ ด้วยความที่มะเขือเทศชอบแสงแดดและสามารถปลูกได้ดีในช่วงนี้ทำให้มีราคาถูกและยังสดมาก นอกจากนั้นมะเขือเทศในช่วงฤดูร้อนยังมีคุณภาพดีมากกว่าทำให้หากใครอยากกินผักในฤดูดีๆแล้วก็มะเขือเทศถือเป็นหนึ่งในผักที่เหมาะกับการกินอย่างมาก
คำถามที่พบบ่อย เกี่ยวกับผักฤดูร้อน
1.ทำไมถึงควรกินผักตามฤดูกาล
การกินผักตามฤดูกาลจะได้ผักที่สดและคุณภาพดีมากกว่าปกติ นอกจากนั้นผลักฤดูกาลยังมักจะหาง่ายอีกทั้งยังมีราคาถูกมากยิ่งขึ้นนั่นเอง
2.ผักที่ควรกินในช่วงหน้าร้อนคืออะไร
ผักที่ควรกินในช่วงหน้าร้อนมักจะเป็นผักตามฤดูกาลหรือมักจะเป็นผักที่ช่วยทำให้สดชื่น ด้วยความที่หน้าร้อนร่างกายของคนเราจะรู้สึกอ่อนล้าและเหนื่อยง่ายกว่าปกติ การกินผักที่ช่วยบำรุงร่างกายและผักที่ช่วยทำให้สดชื่นจึงเหมาะ กับการกินเป็นอย่างมาก
3.เราสามารถหาผักหน้าร้อนได้ที่ไหน
ผักหน้าร้อนหรือผักฤดูร้อน หากเป็นช่วงหน้าร้อนก็สามารถหาได้ทุกที่ไม่ว่าจะเป็นตลาด ห้างสรรพสินค้าหรือร้านสะดวกซื้อ ด้วยความที่หากเป็นฤดูที่ผักพวกนี้ออกเยอะ ไม่ว่าที่ไหนก็มักจะเจอผักฤดูร้อน
ทางลัดไปเมนูต่าง ๆ
แนะนำตลาด !!
