บุราณ ขนมดอกบัวชาววังใบเตยสด เริ่มจากเจ้าของแฟรนไชส์อยากลองขายขนม จึงเริ่มต้นด้วยการลองผิดลองถูกในการคิดค้นสูตร ในช่วงแรกนั้นเราขายไปด้วย แต่ก็ยังรู้สึกว่า ขนมยังพัฒนาได้อีก ลองมองหาจุดเด่นจุดด้อยของขนม เช่น ลูกค้าส่วนใหญ่พอพูดถึงขนมดอกบัว จะมองไปถึงขนมสีเขียว ๆ ที่น้ำมันเยิ้ม ๆ แฉะ ๆ เราก็มาปรับว่า จะทำอย่างไรให้ขนมเราตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ ทำอย่างไรให้ขนมกรอบได้นาน ทำอย่างไรให้ขนมไม่อมน้ำมัน

ด้วยเหตุนี้ เราก็เลยมีการพัฒนา และปรับปรุงมาเรื่อย ๆ ใช้เวลาเกือบ 2 ปี จนเรามั่นใจ และเริ่มมีลูกค้าตอบรับมากขึ้น สนใจซื้อแป้งไปขายต่อเป็นจำนวนมาก จึงมองเห็นโอกาสตรงนี้ในการขยายธุรกิจ และเพื่อให้เป็นมาตรฐานเราจึงปรับเป็นรูปแฟรนไชส์จนถึงปัจจุบันนี้